Les fruits et légumes bons pour les spermatozoïdes, mais sans pesticides

Il est de notoriété publique que la consommation de fruits et légumes est bonne pour la santé, mais …lorsque l’on est un homme, que l’on en mange au moins une fois et demie la ration normale et que les végétaux absorbés comportent un taux de résidus de pesticides important, la spermatogenèse est atteinte. Selon l'étude américaine publiée ce jour, dans Human Reproduction, le sperme de ces personnes comporterait 49% de spermatozoïdes en moins et un pourcentage de formes normales inférieur de 32 %. A l’inverse, la consommation de fruits et légumes moins contaminés par des pesticides donne un pourcentage de spermatozoïdes morphologiquement supérieur. Parmi les légumes et fruits le plus souvent incriminés en matière de résidus de pesticides, les fraises, les pommes, les poires, les épinards, les pommes de terre, les poivrons … reviennent le plus souvent. Il est à noter que les chercheurs ont pris en compte le lavage ou épluchage des végétaux, mais l’éventuelle possibilité d’une culture bio. Ce n'est pas la première fois que les pesticides sont mis en cause sur la qualité du sperme, mais les études liées à une exposition via l'alimentation sont exceptionnelles. Toutefois, comme le reconnaissent les auteurs de l'étude, ces résultats, obtenus à partir d'un échantillon de 155 hommes âgés de 18 à 55 ans et présentant des problèmes de fertilité, ne doivent pas compromettre la consommation de végétaux, même s’ils invitent à privilégier ceux issus d'une production bio. Pour François Veillerette, président de l’association Générations Futures, cette étude est "une alerte supplémentaire qui doit être entendue par les pouvoirs publics : il y a urgence à diminuer la tolérance aux résidus de pesticides dans les fruits et légumes en abaissant les Limites Maximales en Résidus et à encourager en priorité les agricultures qui n’utilisent pas de pesticides de synthèse, comme l’agriculture biologique."
Article écrit par Pascal (voir la biographie)
le 31 mars 2015 à 08:39
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